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Gebratenes Hähnchen mit Brokkoli

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Gebratenes Hähnchen mit Brokkoli
459
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett24,98 g
gesättigte Fettsäuren4,34 g
Eiweiß / Protein46,42 g
Ballaststoffe5,12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien459
Kohlenhydrate/g14,68
Cholesterin/mg107,84
Vitamin A/mg356,09
Vitamin D/μg0,12
Vitamin E/mg2,74
Vitamin B₁/mg0,38
Vitamin B₂/mg0,34
Niacin/mg28,24
Vitamin B₆/mg1,12
Folsäure/μg127,26
Pantothensäure/mg1,8
Biotin/μg1,57
Vitamin B₁₂/μg0,42
Vitamin C/mg57,59
Kalium/mg799,52
Kalzium/mg183,76
Magnesium/mg113,6
Eisen/mg5,36
Jod/μg0,9
Zink/mg3,14
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Spargoli (Stangenbrokkoli)
500 g
1
kleine Zwiebel
2
20 g
2
4 EL
Sesamöl dunkel
50 g
1
getrocknete Chilischote
1 TL
½ TL
1 TL
300 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Spargoli (oder den Brokkoli) waschen und putzen. Das Fleisch abbrausen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch sowie den Ingwer schälen und alles fein würfeln. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Röllchen schneiden.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Schritt 2/4
Das Öl in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anschwitzen. Die Cashews zugeben und bei geringer Hitze etwas mitbraten.
Schritt 3/4
Die Chili, die Koriandersamen und die Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen und in die Pfanne geben. Kurz anbraten, die Hähnchenstreifen, die Lauchzwiebeln sowie die Spargoli zugeben, das Currypulver und die Brühe ergänzen und alles vermengen. Ca. 5 Minuten bei hoher Hitze garen, dabei häufig umrühren.
Schritt 4/4
Mit Sojasauce abschmecken.

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