Glücksbringer-Cupcake
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Health Score:
64 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
131
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 131 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 30 g | (20 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 19 g | (76 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin K | 1,4 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 4 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 2,1 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 70 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 7 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 4 mg | (1 %) | mehr | |
| Eisen | 0,3 mg | (2 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |||
| Harnsäure | 12 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zum Garnieren
- 1 Eiweiß
- 225 g Puderzucker
- Zitronensaft nach Bedarf
- grüne Lebensmittelfarbe
- 12 Pilze (Fliegenpilze)
- Für den Teig
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Cupcake- oder Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen. Das Marzipan reiben.
2.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit der Milch verquirlen und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver unter die Masse mengen. Das Marzipan unterheben und in die Förmchen füllen.
3.
Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Danach ca. 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, herausnehmen und erkalten lassen.
4.
Für die Garnitur die Eiweiße leicht verquirlen. Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die Eiweiße dazu geben und verrühren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Mit einigen Tropfen Zitronensaft verfeinern und nach Bedarf noch mehr Puderzucker unterrühren. Einen Teil der Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. An den Rand der Cupcakes jeweils kleine Tupfen spritzen. Die übrige Masse mit Lebensmittelfarbe grün einfärben und in eine Tülle mit sehr kleiner runder Öffnung spritzen. Damit das "Gras" auf die Cupcakes spritzen. Jeweil einen Pilz auflegen und bis zum Servieren gut kühlen.
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