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Glühweinschaum mit Zimt

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Glühweinschaum mit Zimt
228
kcal
Brennwert

Glühweinschaum mit Zimt - Winterliche Aromen, köstlich kombiniert.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,7 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker20 g
Kalorien228
Kohlenhydrate/g26
BE2
Cholesterin/mg378
Harnsäure/mg2
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg2,4
Vitamin E/mg1,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,3
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg49
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg16,2
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg1
Kalium/mg67
Kalzium/mg46
Magnesium/mg7
Eisen/mg2,5
Jod/μg6
Zink/mg1,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
6
sehr frische Eigelbe
80 g
1 Prise
160 ml
4
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Orange heiß abwaschen, trockentupfen und Schale in Zesten abziehen (Orange anderweitig verwenden).

Schritt 2/4

Eier trennen (Eiweiße anderweitig verwenden). Eigelbe mit Puderzucker, 1 Prise Salz und 1 EL Wasser in eine Metallschüssel geben. Über einem heißen Wasserbad mit den Rührbesen des Handrührers sehr schaumig rühren.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4

Unter weiterem Rühren Glühwein nach und nach einfließen lassen, kräftig unterschlagen.

Schritt 4/4

Masse in einem Eiswasserbad kaltschlagen. In 4 Gläser füllen und mit je 1 Zimtstange und etwas Orangenschale garnieren.

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