Hackklößchen und Gemüse

Name: Hackklößchen und Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 altbackenes Brötchen; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Pflanzenöl; 1 Ei; 2 EL frisch gehackte Petersilie; 600 g Hackfleisch (gemischt); Maismehl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Health Score:

7,3 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 40 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Für die Hackbällchen: 1 altbackenes Brötchen; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Pflanzenöl; 1 Ei; 2 EL frisch gehackte Petersilie; 600 g Hackfleisch gemischt; Maismehl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hackfleisch Pflanzenöl Petersilie Brötchen Zwiebel Knoblauchzehe

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Das Brötchen würfeln und in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig anschwitzen. Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit dem Ei, der Petersilie und dem leicht ausgedrücktem Brötchen unter das Hackfleisch mengen und gegebenenfalls Maismehl zugeben bis der Teig formbar und nicht zu weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Bällchen formen und im Maismehl wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Noch warm oder kalt nach Belieben mit Gemüse servieren.