Hähnchen-Rollbraten
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Health Score:
42 / 100
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
1816
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 kg enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.816 kcal | (86 %) | mehr | |
| Protein | 238 g | (243 %) | mehr | |
| Fett | 96 g | (83 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 0 g | (0 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,8 mg | (80 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1 mg | (91 %) | ||
| Niacin | 152 mg | (1.267 %) | ||
| Vitamin B₆ | 5,3 mg | (379 %) | ||
| Folsäure | 90 μg | (30 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 8,4 mg | (140 %) | ||
| Biotin | 20 μg | (44 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,2 μg | (140 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 2.705 mg | (68 %) | mehr | |
| Calcium | 141 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 271 mg | (90 %) | mehr | |
| Eisen | 11,2 mg | (75 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 10,8 mg | (135 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 41 g | |||
| Harnsäure | 1.800 mg | |||
| Cholesterin | 679 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
- Zutaten
- 1 kg TK Hähnchenbrustfilet
- 100 g fetter Speck in Scheiben
Zubereitungsschritte
1.
Die Hähnchenbrust auftauen und das Fleisch vom Knochen lösen (von den 1000 g bleiben ca. 600 g Fleisch übrig). Aus dem Brustfleisch einen Rollbraten formen, die Speckscheiben längs um den Braten herum verteilen und alles mit Baumwollband festbinden. Den Rollbraten im Grillkorb oder auf dem Spieß befestigen und im vorgeheizten Gerät grillen. Vom Speck tropft durch die starke Grillhitze Fett in die Fettauffangschale. Das Fett während des Grillens abgießen. Es kann in dazu passenden Gemüsen verkocht werden.
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