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Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter und gegrilltem Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter und gegrilltem Gemüse
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
gelbe Paprika
1
rote Paprika
4
2 EL
gehackte Gartenkräuter Z, B, Rosmarin, Petersilie, Basilikum,...
2 EL
1 TL
1 TL
4 EL
Kräuterbutter zum Servieren
Rosmarin zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Grill anheizen.
Schritt 2/4
Die Aubergine waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Zucchini waschen, ebenfalls der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Paprikas waschen, halbieren, entkernen, die Innenhäute entfernen und in Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 3/4
Die Hähnchenschnitzel in eine Schüssel geben, die Kräuter, das Öl, den Zitronensaft und den Honig zugeben, gut vermengen. Die Schnitzel zusammen mit dem Gemüse aufdem heioßen Grill rundherum in 7-10 Minuten grillen.
Schritt 4/4
Auf vorgewärmten Tellern anrichten, Kräuterbutter auf die Fleischstücke geben und mit Rosmarin garniert servieren.

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