Johannisbeersaft
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
9434
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 9.434 kcal | (449 %) | mehr | |
| Protein | 45 g | (46 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 2.188 g | (1.459 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1.996 g | (7.984 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 140,5 g | (468 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 24,8 mg | (207 %) | ||
| Vitamin K | 440 μg | (733 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,6 mg | (160 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,2 mg | (109 %) | ||
| Niacin | 18,6 mg | (155 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,8 mg | (129 %) | ||
| Folsäure | 442 μg | (147 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,5 mg | (42 %) | ||
| Biotin | 120,2 μg | (267 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1.460 mg | (1.537 %) | ||
| Kalium | 10.388 mg | (260 %) | mehr | |
| Calcium | 1.184 mg | (118 %) | mehr | |
| Magnesium | 531 mg | (177 %) | mehr | |
| Eisen | 42,4 mg | (283 %) | mehr | |
| Jod | 41 μg | (21 %) | mehr | |
| Zink | 10,5 mg | (131 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | |||
| Harnsäure | 688 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2.188 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 4 kg rote Johannisbeeren
- 2 l Wasser
- 2 kg Zucker
- Saft einer Zitronen
Zubereitungsschritte
1.
Beeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. In einen Topf geben, zerstampfen und mit dem Wasser aufkochen lassen.
2.
Die gekochten Früchte auf ein zwischen zwei Stuhlbeine gespanntes Safttuch geben und ablaufen lassen. Den gewonnenen Saft abmessen und mit dem Zucker verrühren (höchstens 650 g Zucker auf 1l Saft nehmen).
3.
Saft einmal aufkochen lassen, abschäumen und Zitronensaft einrühren. In Flaschen füllen und gut verschließen.
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