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Kabeljau mit Kräutern

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Kabeljau mit Kräutern
268
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett5,17 g
gesättigte Fettsäuren0,78 g
Eiweiß / Protein42,15 g
Ballaststoffe0,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien268
Kohlenhydrate/g4,2
Cholesterin/mg99
Vitamin A/mg99,04
Vitamin D/μg2,16
Vitamin E/mg1,6
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg12,53
Vitamin B₆/mg0,57
Folsäure/μg26,64
Pantothensäure/mg0,38
Biotin/μg0,13
Vitamin B₁₂/μg1,89
Vitamin C/mg7,98
Kalium/mg541,18
Kalzium/mg56,73
Magnesium/mg90,38
Eisen/mg1,49
Jod/μg0,07
Zink/mg1,23
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
15 g
3 Hand voll
Kräuter z. B. Petersilie, Kerbel, Basilikum
1 EL
150 ml
trockener Weißwein
400 ml
4
Kabeljaufilets à ca. 150 g
½
weißer Pfeffer
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Frühlingszwiebel waschen putzen und sehr fein hacken. Den Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls fein würfeln. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen sowie fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin farblos anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Brühe zugeben. Ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Den Fisch abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In den Sud legen und geschlossen bei geringer Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Danach den Sud abschmecken und servieren.
Schritt 3/3
Dazu passen Salzkartoffeln.

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