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Kartoffel-Herings-Eintopf mit Lauchzwiebeln

Kartoffel-Herings-Eintopf mit Lauchzwiebeln
30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g kleine, gekochte, Kartoffeln vom Vortag
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Bismarckheringsfilets Glas
Hier kaufen!200 ml Weißweinessig
1 TL Senfkörner
1 EL Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Dill
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dicke Stücke schneiden. Den Hering in breite Streifen schneiden. Den Essig, 200 ml Wasser, die Senfkörnern, den Zucker und Pfeffer aufkochen und die Frühlingszwiebeln darin glasig und abkühlen lassen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Die Kartoffeln und Heringe in einen Topf schichten, mit dem Frühlingszwiebelsud übergießen. Den Dill waschen, hacken, drüberstreuen, abdecken und mindestens 1 Tag ziehen lassen.

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