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Kartoffel-Herings-Eintopf mit Lauchzwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffel-Herings-Eintopf mit Lauchzwiebeln
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30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
kleine, gekochte, Kartoffeln vom Vortag
1 Bund
4
200 ml
1 TL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln schälen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dicke Stücke schneiden. Den Hering in breite Streifen schneiden. Den Essig, 200 ml Wasser, die Senfkörnern, den Zucker und Pfeffer aufkochen und die Frühlingszwiebeln darin glasig und abkühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Die Kartoffeln und Heringe in einen Topf schichten, mit dem Frühlingszwiebelsud übergießen. Den Dill waschen, hacken, drüberstreuen, abdecken und mindestens 1 Tag ziehen lassen.

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