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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelle Nudeln

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

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Durchschnitt: 4 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Schnelle Nudeln
585
kcal
Brennwert

Schnelle Nudeln - Bunte Pasta mit dem Zeug zum Lieblingsessen

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ganz einfach
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Dass Kinder so gerne Nudeln mögen, kann Eltern freuen. Mit ihren Kohlenhydraten, B-Vitaminen und Proteinen gehört Pasta zu den definitiv "guten" Lebensmitteln. Kommt wie hier noch reichlich Gemüse dazu auf den Teller, ist für die wichtigen Nährstoffe gesorgt.

Wenn Sie Vollkorn-Farfalle nehmen, bringt das noch mehr gesunde Ballaststoffe und B-Vitamine.

Fett12 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein20 g
Ballaststoffe10 g
zugesetzter Zucker2 g
Kalorien585
1 Kinderportion enthält
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe7,5 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien402
1 Portion enthält
Brennwert585
Eiweiß/Protein/g20
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g4,8
Kohlenhydrate/g96
zugesetzter Zucker/g2
Ballaststoffe/g10
BE8
Cholesterin/mg20
Harnsäure/mg167
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg2,2
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg7,3
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg45
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg7
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg25
Kalium/mg658
Kalzium/mg92
Magnesium/mg113
Eisen/mg3,5
Jod/μg8
Zink/mg2,7
1 Kinderportion enthält
Brennwert402
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g3,1
Kohlenhydrate/g68
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g7,5
BE5,5
Cholesterin/mg14
Harnsäure/mg144
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,5
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg5,9
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg51
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg5,9
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg20
Kalium/mg527
Kalzium/mg62
Magnesium/mg73
Eisen/mg2,6
Jod/μg6
Zink/mg1,9

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 großer Topf mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 große Pfanne, 1 Holzkochlöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Sieb, 1 Kelle

Zutaten

für 4 Portionen (2 Erw. und 2 Kinder)
2 TL
2 EL
1 TL
80 g
Perlzwiebel (abgetropft; Glas)
250 g
passierte Tomaten
150 ml
weißer Pfeffer
400 g
Nudeln (z.B. Schmetterlingsnudeln)
½ Bund
150 g
Erbsen (tiefgekühlt)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Schnelle Nudeln Zubereitung Schritt 1
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomatenmark, Zucker und abgetropfte Perlzwiebeln darin 30 Sekunden andünsten.
Schritt 2/5
Schnelle Nudeln Zubereitung Schritt 2
Passierte Tomaten und Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen, dabei mehrmals umrühren.
Schritt 3/5
Schnelle Nudeln Zubereitung Schritt 3
Nudeln ins kochende Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bissfest garen.
Schritt 4/5
Schnelle Nudeln Zubereitung Schritt 4
Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt 5/5
Schnelle Nudeln Zubereitung Schritt 5
Einige Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zu den Nudeln geben und weitergaren. Zum Schluss Nudeln in einem Sieb abgießen, mit der Tomatensauce mischen und mit Petersilie bestreuen.

Kommentare

 
Haben Sie das Gericht tatsächlich Kindern zu essen gegeben? Ich kann mir nicht vorstellen, dass Kinder diese sauer eingelegten Perlzwiebeln mögen, zumal das säuerliche Aroma der Perlzwiebeln in der Sosse überwog. Unser Kind wollte nach einigen Bissen jedenfalls die Perlzwiebeln aussortiert haben. Ansonsten ein schönes, schnelles Gericht aber m.E. nicht wirklich für Kinder geeignet. EAT SMARTER sagt: Sie wissen ja, Kinder sind sehr wählerisch. Was sie nicht mögen, mögen sie nicht....

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