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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomaten-Pasta mit Lauch

und gehobelten Nüssen

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Tomaten-Pasta mit Lauch

Tomaten-Pasta mit Lauch - Leckeres Lieblingsessen und in nur 15 Minuten fertig

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387
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
120 g
Nudeln (Kochzeit: 6-8 Minuten; z.B. Spiralnudeln)
2 Stangen
Lauch (ca. 250 g)
1 EL
200 g
20 g
gehobelte Haselnusskerne
1
kleines Stück Parmesankäse (ca. 10 g)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Topf, 1 Sieb, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 1
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 2
Inzwischen den Lauch putzen, die Stangen der Länge nach halbieren, waschen und quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 3
Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und den Lauch darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 4/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 4
Inzwischen die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 5/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 5
Haselnüsse zum Lauch geben und kurz mitbraten.
Schritt 6/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 6
Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 EL Wasser zufügen und alles 2 Minuten garen.
Schritt 7/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 7
Nudeln in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen, zum Gemüse geben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8/8
Tomaten-Pasta mit Lauch Zubereitung Schritt 8
Tomaten-Pasta auf Tellern anrichten und den Parmesankäse darüberhobeln.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers Inge Euringer
Wir haben die Haselnüsse durch Pinienkerne ersetzt. Schmeckte supergut. :-)
 
Da ich keine Haselnüsse im Haus hatte, gab es das ganze mit Mandeln, auch sehr lecker!
 
Schnell und einfach gemacht, dazu auch noch sehr lecker! Ich habe das Rezept mit Vollkornnudeln sowie etwas Knoblauch zubereitet und koche es sicher wieder.
 
Ein wirklich super Rezept, hat auch den Jungs geschmeckt =) nur weiterzuempfehlen (vorallem mit Vollkornnudeln!)!
 
Zu Laura: selbstverstänldich ungegart. Das ißt EINE normale Person aber wirklich alleine..vor Allem wenn nur Gemüse dabei ist. Die Rezepte verleiten dazu, magersüchtig zu werden...

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