Low-Carb-Zitronencreme
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Low-Carb-Zitronencreme - Frischer Dessertgenuss mit feinem Zitrusaroma.
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 250 g Magerquark
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
- flüssiger Süßstoff nach Belieben
- 10 g Puderzucker aus Erythrit (1 EL)
Zubereitungsschritte
1.
Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, die Schale abreiben und Saft auspressen.
2.
Quark mit Joghurt, dem Zitronensaft und Süßstoff nach Belieben verrühren. Creme in 4 Schälchen füllen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3.
2 EL Wasser und Erythrit in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren und bei sehr kleiner Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen. Zitronenschale dazugeben und ca. 2 Minuten mitkochen lassen. Das Ganze etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
4.
Zitronensirup über die Creme träufeln und sofort servieren.
