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Low-Carb-Marmorkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Low-Carb-Marmorkuchen
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180
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stücke
100 g
Xucker
50 g
6
250 g
1
2
220 g
1 Msp.
1 Prise
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Kastenform (oder Gugelhupfform) mit etwas Butter oder Öl einfetten.

Schritt 2/8

Die Eier und die Eiweiße zur Seite stellen. Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben, dann die Vanilleschoten auskratzen.

Schritt 3/8

In einer großen Schüssel Butter und Xylit zu einer cremigen Masse verrühren. Nch und nach die Eigelbe dazugeben.

Schritt 4/8

Jetzt Quark, Zitronenabrieb und Vanillemark unterrühren.

Schritt 5/8

Die gemahlenen Mandeln und Natron zum Teig geben und gut vermischen, so dass ein Teig entsteht. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 6/8

Den Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Kakaopulver verrühren.

Schritt 7/8

Den hellen Teig in die Form geben und den Schoko-Teil darauf. mit einem Holzspieß oder Messer den Teig vermischen, damit das typische Marmorkuchenmuster entsteht.

Schritt 8/8

Den Kuchen für etwa 45 Minuten backen und etwas auskühlen lassen. Warm oder kalt servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Auch Stevia sagt mir nicht zu,sorry.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Fischedick, wir haben es noch nicht getestet, aber Sie könnten es mal mit Stevia probieren. Allerdings ist das natürlich ebenfalls ein Ersatz für Zucker. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Kann man denn statt Xucker irgendetwas anderes verwenden damit der Kuchen Low Carb bleibt? Ich hasse Zuckerersatzstoffe.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Fischedick, Sie können Xucker 1:1 durch Zucker austauschen. Allerdings ist der Kuchen dann natürlich nicht mehr Low Carb ;-) Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Kann man statt Xucker auch normalen Zucker verwenden? Wenn ja wieviel?

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