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Mangomarmelade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mangomarmelade
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20 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 250 g Inhalt
4
reife Mangos
Saft einer Zitronen
500 g
15 g
frischer Ingwer
2 EL
Kokosflocken nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen, dann zu Mus stampfen.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/3

Zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Den Ingwer schälen, raspeln und zur Mango-Mischung geben. Die Mischung unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach Belieben die Kokosflocken untermischen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/3

Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und diese verschließen.

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