Nudeln mit Tomatensauce
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Rezeptautor: EAT SMARTER
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 500 g
grüne Bohnen
- 400 g
- 500 g
- 150 g
- 2 EL
- 1 EL
tiefgefrorene Petersilie
- 125 ml
- 200 g
milder Schafskäse
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Bohnen waschen, putzen. In reichlich gesalzenem Wasser ca. 5 Min. garen. Nudeln zugeben, nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Schritt 2/4
Stielansätze der Tomaten keilförmig herausschneiden. Tomaten kurz ins kochende Nudelwasser tauchen, herausheben, häuten und hacken.
Schritt 3/4
Bacon in Streifen schneiden. Im heißen Öl knusprig braten, herausnehmen. Tomaten ins Bratfett geben, Petersilie und Brühe zufügen. Salzen, pfeffern, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 4/4
Bohnen und Nudeln abtropfen lassen, mit Speck und Soße mischen. Schafskäse zerkrümeln oder würfeln, unterheben, abschmecken. Sofort servieren.
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