Nudelsalat mit Oliven, Artischocken mit Mozzarella di Bufala

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Nudelsalat mit Oliven, Artischocken mit Mozzarella di Bufala
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
350 g Penne
80 g Tomaten getrocknet, in Öl
200 g Büffelmozzarella
100 g Oliven schwarz
4 Artischockenherzen eingelegt
1 große Zwiebel blau
1 Stiel Basilikum
2 EL Knoblauch-Olivenöl
5 EL Balsamessig weiß
Salz
Pfeffer
Weißbrot zum Servieren

Zubereitungsschritte

1.
Die nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und eiskalt
2.
abschrecken. Die Tomaten abtropfen, 1 EL Öl auffangen und für die Marinade verwenden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Oliven Abtropfen. Den Mozzarella abtropfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Artischockenherzen abtropfen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine halbe Ringe schneiden, kurz mit kochendem Salzwasser überbrühen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
3.
Alles in einer Schüssel miteinander vermengen und abschmecken. Auf tiefe Teller verteilen und mit frischen Weißbrot servieren.
Saisonales Mittagessen
Pasta mit Radicchio und Walnüssen Rezept
Schnelles Mittagessen
4.5
(2)

25 Min.

25 Min.

665 kcal

89
Quinoa-Risotto mit gebackenem Chili-Kürbis Rezept

50 Min.

50 Min.

422 kcal

100
Roter Reis mit Lachs Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
4.833335
(6)

45 Min.

45 Min.

654 kcal

92
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite