Offene Lasagne mit Paprika und Schafskäse
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leicht
Schwierigkeit
1 h 5 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 12
Lasagneblätter vorgegart aus der Packung
- 3
Paprikaschoten gelb und rot
- 125 g
- 2 TL
- Olivenöl kaltgepresst
- Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL
- 2 TL
abgeriebene Zitronenschale
- 2 TL
Zitronenthymian gehackt
- 2
- Zitronenthymian zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika darin sanft anbraten, den Knoblauch dazugeben und mitbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft und Zitronenschale unterrühren. Von der Herdplatte ziehen.
Schritt 2/4
Die Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchentüchern abtropfen lassen. Die Lasagneblätter quer halbieren und mit etwas Olivenöl einpinseln.
Schritt 3/4
Den Feta-Käse zerbröckeln und zusammen mit dem Thymian unter das Paprikagemüse mischen.
Schritt 4/4
Pro Portion 3 Lasagneblätter mit Paprika-Feta-Gemüse aufschichten. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit Sonnenblumenkernen und Zitronenthymian garnieren.
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