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Orangenbirnen

Orangenbirnen
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10 min
Zubereitung
22 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Jetzt kaufen!2 Limetten (Saft)
400 ml süßer Weißwein
2 Orangen Saft
1 Orange Abrieb
1 Prise Safranfäden
12 kleine reife Birnen
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Birnen schälen, Stiel dranlassen und sofort mit Limettensaft beträufeln. Zucker in etwas Wasser auflösen, Safran zugeben und 1 - 2 Min. bei schwacher Hitze köcheln. Wein, Orangesaft und klein geschnittene Orangenschale sowie die Birnen hinzufügen und zugedeckt ca. 10 Min. dünsten bis die Birnen weich sind aber nicht zerfallen, dabei gelegentlich mit dem Sud beträufeln
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/2
Birnen mit der Sauce anrichten.

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