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Pasta mit Spargelspitzen und Cherrytomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Spargelspitzen und Cherrytomaten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Lasagnette
4 Scheiben
Parmaschinken sehr dünn
600 g
¼
1 TL
300 g
1
Knoblauchzehe gepresst
200 g
italienische Kochsahne ca. 20-22% Fett, dick cremig
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln nah Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Spargelspitzen in Salzwasser mit der Zitrone und der Butter in ca. 6 Min. bissfest kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und im Ofen bei 200°C mit etwas Salz bestreut ca. 5 Min. backen.
Schritt 2/3
Die Sahne in einen Topf unter Rühren erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Parmesan abschmecken, den Spargel zugeben und darin erhitzen.
Schritt 3/3
Die Nudeln mit dem Spargel und den Tomaten auf Tellern anrichten, die restliche Soße darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.

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