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Penne rigate mit Tomatensauce und Salsiccia

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Penne rigate mit Tomatensauce und Salsiccia
749
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett38,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein25,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien749
1 Portion enthält
Brennwert749
Eiweiß/Protein/g25,6
Fett/g38,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g79,2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
fein gewürfelte Schalotte
fein gewürfelte Knoblauchzehen
2
entkernte Tomaten
300 ml
passierte Tomaten
400 g
Penne rigate
400 g
Salsicca (rohe, grobe italienische Bratwurst)
3 EL
1 EL
nach Belieben etwas Fenchelgrün für die Dekoration
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Produktempfehlung

Wenn Sie keine Salsiccia bei Ihrem Schlachter erhalten, können Sie alternativ eine grobe Bratwurst oder auch Lammbratwurst verwenden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

In einem flachen Topf Schalotten und Knoblauch in 2 EL Olivenöl glasig anschwitzen. Tomaten in kleine Stück schneiden, dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den passierten Tomaten aufgießen und aufkochen lassen.

Schritt 2/3

Penne nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und unter die Sauce mischen. Salsiccia in grobe Stücke teilen und in restlichem Olivenöl und der Butter goldbraun braten. Mit etwas Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Penne auf Tellern anrichten und die Bratwurststücke darüber verteilen. Wem es nicht zu fett erscheint, der verteilt das Bratöl noch über die Pasta, da es sehr viel Geschmack enthält. Mit Fenchelgrün dekoriert servieren.

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