Pasta mit Spargel, Salsiccia und Tomaten
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
778
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 778 kcal | (37 %) | mehr | |
| Protein | 34 g | (35 %) | mehr | |
| Fett | 35 g | (30 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 75 g | (50 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,5 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin K | 59 μg | (98 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 11,9 mg | (99 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 182 μg | (61 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
| Biotin | 7 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,4 μg | (47 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 807 mg | (20 %) | mehr | |
| Calcium | 329 mg | (33 %) | mehr | |
| Magnesium | 109 mg | (36 %) | mehr | |
| Eisen | 3,9 mg | (26 %) | mehr | |
| Jod | 32 μg | (16 %) | mehr | |
| Zink | 4,7 mg | (59 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,2 g | |||
| Harnsäure | 172 mg | |||
| Cholesterin | 70 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Penne in Salzwasser al dente kochen.
2.
Währenddessen das untere Drittel vom Spargel schälen und die Stangen in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl mit dem Spargel kurz anschwitzen. Die Wurst aus der Pelle dazu drücken und ca. 5 Minuten krümelig braten. Mit dem Wein ablöschen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
3.
Die Tomaten waschen und vierteln. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken. Zusammen mit den Tomaten, der Hälfte vom Parmesan und den abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen.
4.
Mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
