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Pochiertes Ei mit Tomatendrink

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pochiertes Ei mit Tomatendrink
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115
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 ml
1 EL
1 EL
schwarzer Pfeffer
Wodka nach Belieben
Pochiertes Ei
4
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
In einem Topf 1 l Wasser mit dem Essig aufkochen lassen. Die Eier einzeln in je eine Tasse aufschlagen, in das simmernde Essigwasser gleiten lassen und darin ca. 4 Min. ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Schritt 2/3
Tomatensaft mit Zitronensaft und Ketchup verrühren, mit einigen Spritzern Tabasco und Worcestershiresauce sowie Pfeffer und Selleriesalz würzen und alles gut durchrühren und abschmecken. Nach Belieben noch etwas Wodka unterrühren
Schritt 3/3
Bloody Mary mit den pochierten Eiern und Anchovifilets anrichten und mit Staudensellerie servieren.

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