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Rahmgeschnetzeltes von der Pute auf asiatische Art mit Reis

Rahmgeschnetzeltes von der Pute auf asiatische Art mit Reis
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kurze, schmale Streifen schneiden.
2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
4
Reis in Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
5
Schale der 1/2 Limette abreiben, Saft auspressen. 2 EL Sesamöl in einen Wok oder eine größere Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch, Zwiebelwürfel Ingwerpulver, Chilischote und Limettenschale kurz im Öl andünsten. Mit Kokosmilch aufgießen und ca. 10 Minuten auf niedriger Temperatur einkochen lassen. Die Tiefkühlerbsen nach etwa 5 Minuten zugeben. Danach die Putenstreifen hinzufügen und wenige Minuten in der Sauce gar ziehen lassen. Alles mit Salz, Zucker, Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
6
Geschnetzeltes mit Reis servieren. Mit Koriandergrün garnieren.

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