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Rahmgeschnetzeltes von der Pute auf asiatische Art mit Reis

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Rahmgeschnetzeltes von der Pute auf asiatische Art mit Reis
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
2
2 TL
frisch geriebenen Ingwer
1
200 g
3 EL
½
unbehandelte Limette
800 ml
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kurze, schmale Streifen schneiden.
Schritt 2/6
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4/6
Reis in Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
Schritt 5/6
Schale der 1/2 Limette abreiben, Saft auspressen. 2 EL Sesamöl in einen Wok oder eine größere Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch, Zwiebelwürfel Ingwerpulver, Chilischote und Limettenschale kurz im Öl andünsten. Mit Kokosmilch aufgießen und ca. 10 Minuten auf niedriger Temperatur einkochen lassen. Die Tiefkühlerbsen nach etwa 5 Minuten zugeben. Danach die Putenstreifen hinzufügen und wenige Minuten in der Sauce gar ziehen lassen. Alles mit Salz, Zucker, Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 6/6
Geschnetzeltes mit Reis servieren. Mit Koriandergrün garnieren.

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