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Rosmarin-Karamell-Birnen mit Vanilleeis

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Rosmarin-Karamell-Birnen mit Vanilleeis
252
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien252
1 Portion enthält
Brennwert252
Eiweiß/Protein/g1,8
Fett/g5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g50
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Birnen:
2
reife Birnen (vorzugsweise Williams Christ)
125 Gramm
1 TL
1
Saft von einer Orange
4 Portionen
(200 ml) Vanilleeis
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Birnen abspülen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zucker in einer großen Pfanne goldbraun karamellisieren lassen und die Birnenscheiben zusammen mit den Rosmarinzweigen und den Pfefferbeeren kurz im heißen Karamell wenden, dabei aufpassen, dass der Karamell nicht zu dunkel wird. Auf jeden Fall Hitze reduzieren und eventuell die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Video Tipp
Birnen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2

Birnenscheiben mit Rosmarin auf Teller geben. Orangensaft in die Pfanne geben und den übrigen Karamell loskochen. Die Birnen mit dem Vanilleeis anrichten und mit etwas Karamellsauce beträufeln.

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