0

Sauerbraten

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Sauerbraten
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
3 h 15 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 d. 3 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ⅕ kg
Rindfleisch aus der Oberschale
1 l
½ l
1
2
6
zerdrückte Wacholderbeeren
1 TL
1 Bund
2 EL
2 Stück
Aachener Printe oder Lebkuchen
50 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Suppengrün waschen, putzen, nach Bedarf schälen und kleinschneiden.
Schritt 2/5
Fleisch waschen. Brühe, Essig, Kräuter, Gewürze und kleingeschnittenes Suppengrün aufkochen
Schritt 3/5
und abkühlen lassen. Dann das Fleisch hineinlegen und ca. 3 - 4 Tage marinieren, zwischendurch immer wieder wenden.
Schritt 4/5
Dann das Fleisch herausnehmen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch im heißen Butterschmalz rundum anbraten. Suppengrün, die Hälfte der Marinade, zerbröckelte Printen oder Lebkuchen und Pumpernickel dazugeben. Zugedeckt im Backofen bei 160° etwa 2 - 2 1/2 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch mit der restlichen Marinade begießen.
Schritt 5/5
Das Fleisch aus dem Topf nehmen, die Sauce pürieren und durch ein Sieb passieren. Zum Servieren aufschneiden, die Sauce dazugeben und nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Premium Krautmühle mit Siebgrinder bruchfester Aluminium Tabak Mahler Crusher Gewürze Schleifer mit Blumen auf Dem Deckel Magnetisch Ø55mm 4-teilig
VON AMAZON
11,20 €
Läuft ab in:
LaMetric Time - smarte WLAN-Uhr
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
158,92 €
Läuft ab in:
DCOU Premium Krautmühle mit Siebgrinder bruchfester Aluminium Tabak Mahler Crusher Gewürze Schleifer mit Blumen auf Dem Deckel Magnetisch Ø55mm 4-teilig
VON AMAZON
10,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages