Schwertfisch mit Tomatensauce

Den Schwertfisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne im Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und darin die Zwiebel mit dem Knoblauch 1-2 Minuten anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen, die Tomaten ergänzen und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Die Kräuter und die Kapern zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und den Fisch in die Sauce legen. Darin etwa 5 Minuten bei milder Hitze gar ziehen lassen, zwischendurch mit der Sauce übergießen, abschmecken und servieren.