Spinatsalat mit Tomaten

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Spinatsalat mit Tomaten
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Health Score:
6,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g
frischer junger Spinat
300 g
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum-Pesto aus dem Glas
Olivenöl kaltgepresst
1 Prise
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpinatKirschtomateZuckerSalzPfefferBasilikum-Pesto
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Spinat waschen und trocken schleudern. Kirschtomaten waschen und halbieren. Aus 3 EL Öl, 3 EL Balsamico, 1 EL Pesto, Zucker, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen.

2.

Spinat mit der Vinaigrette mischen, danach die Tomaten hineingeben und vorsichtig umrühren. Den Salat in Schälchen verteilen, noch mal kräftig pfeffern, nach Belieben mit Parmesanspänen bestreuen und mit knusprigem Weißbrot servieren.