Mein Kochbuch

Vegetarisches Burger

Name: Vegetarisches Burger
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 12 kleine Pita-Brote; 4 Schalotten (klein gehackt); 2 EL Butter; 6 EL Öl; 225 Grünkernschrot; 750 ml Gemüsebrühe; 1 große Möhre (grob gerieben); 1 Bund Petersilie; 75 g geriebener Gouda; 2 kleine Eier; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 3 Tomaten; Salatblatt; Nach Belieben Cocktailsauce; Petersilie

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 10 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen

12

kleine Pita-Brote

Für die Bratlinge: 4
Schalotten klein gehackt; 2 EL
Butter; 6 EL
Öl; 225
Grünkernschrot; 750 ml
Gemüsebrühe; 1
große Möhre grob gerieben; 1 Bund
Petersilie; 75 g
geriebener Gouda; 2
kleine Eier; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: 3
Tomaten; Salatblatt; Nach Belieben Cocktailsauce; Petersilie

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Schalotten in 2 EL Butter glasig anschwitzen, den Grünkernschrot und die Möhre hinzugeben und andünsten, mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten bei ganz schwacher Hitze quellen lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Die gehackte Petersilie, den Käse und das Ei einrühren und aus der Grünkernmasse 12 kleine Bratlinge formen. Sollte die Masse zu weich sein, einige Semmelbrösel untermengen. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten je ca. 3-4 Minuten goldbraun braten. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3/3

Die Pitabrote mit Tomatenscheiben und mit Bratlingen füllen. Nach Belieben auf Salat mit Cocktailsauce und Petersilie garniert servieren.

alle Schritte anzeigen