Waldbeerkonfitüre

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Waldbeerkonfitüre
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Health Score:
Health Score
6,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Zitrone

Zutaten

für
4
Zutaten
750 g
gemischte Waldbeere (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
250 g
½
Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

1.

Die Beeren waschen, verlesen und mit Gelierzucker sowie Zitronensaft in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

2.

Für eine Gelierprobe 1-2 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre nach 1 Minute noch nicht fest, weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

3.

Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Die Gläser 10 Minuten auf die Deckel stellen und abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.