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Waldbeerkonfitüre

Waldbeerkonfitüre
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 250 ml Inhalt
750 g gemischte Waldbeere (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
250 g Gelierzucker 3:1
½ Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Beeren waschen, verlesen und mit Gelierzucker sowie Zitronensaft in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 2/3

Für eine Gelierprobe 1-2 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre nach 1 Minute noch nicht fest, weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/3

Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Die Gläser 10 Minuten auf die Deckel stellen und abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

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