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Cremig-leckerer Frischkäse

Besonders bei Pizza geht nichts ohne Mozzarella, aber auch sonst lässt sich Leckeres aus dem weißen Italiener zubereiten. Alles Wissenswerte dazu verrät unsere Warenkunde!

Esskastanien

Beliebte Nussfrüchte

Birne

Birnen schmecken in reifem Zustand unwiderstehlich mild und süß!

Datteln

Was Sie über Datteln wissen sollten

Durian

Die Durian schmeckt himmlisch, riecht aber höllisch - die Südostasiatenlieben sie trotzdem heiß und innig. Das macht Sie neugierig? Alles über die Durian lesen Sie hier!

Hagebutten

Pektin bringt die Verdauung in Schwung

Pflaumen

Stärken die Nerven dank B-Vitaminen

Pomelo

Schwergewicht, das die Abwehrkräfte stärkt

Zwetschgen

B-Vitamine sorgen für starke Nerven

Teffmehl

Die glutenfreie Alternative

Melasse

Was Sie über Melasse wissen sollten

Nachhaltiges Frühstück: 6 herbstliche Rezepte

Umweltschonend und lecker

Top 10: Vegetarische Kochbücher, die in keiner Küche fehlen sollten

Wir haben für Sie 10 geniale vegetarische Kochbücher herausgesucht, deren Erwerb sich auf jeden Fall auszahlt.

Meal Prep - die besten Lunchboxen und Frischhaltedosen

Meal Prep: Die besten Lunchboxen, um das Essen mitzunehmen.

Ist Dauersnacken gefährlicher als gedacht?

Dauersnacken gefährlicher als gedacht

Macht Fleischessen dick?

Gesunder Darm dank dieser Ernährung

Ernährung und Darmflora

Kann grüner Tee Herz-Kreislauf-Krankheiten bekämpfen?

Hier erfahren Sie mehr zur Studie!

Kann grüner Tee den Blutdruck senken?

Das sagt eine Studie

Warum Sport bei Depressionen Wunder bewirkt

Neue Ergebnisse einer Studie lesen Sie hier!

Achtung: Fernsehen erhöht das Risiko für Herzkrankheiten

Hier erfahren Sie mehr zur Studie!

Helfen Vitalpilze bei der Krebstherapie?

Was kann der Reishi-Pilz bei Krebs bewirken?

Mit dieser Ernährung senken Sie Ihren Bluthochdruck

Hier erfahren Sie mehr zur Studie!

Gesättigte Fettsäuren: Sind Sie wirklich schädlich?

Wie gesund ein Lebensmittel ist, hängt auch von den enthaltenen Fettsäuren ab. Sind gesättigte Fettsäuren wirklich so schlecht wie ihr Image?

Pflanzliche Fette: Für die Gesundheit unverzichtbar

Pflanzliche Fette enthalten mehr gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren als tierische Fette. In gehärteter Form sind Pflanzenöle jedoch riskant.

Tierische Fette gehören dazu – aber bitte in Maßen

Tierische und pflanzliche Fette sind wichtige Energiespeicher, aber auch Vitamin- und Geschmacksträger. Richtig gesund ist nur die richtige Mischung.

Ungesättigte Fettsäuren: Herzgesunde Öle

Die Deutsche Gesellschaft empfiehlt mehr ungesättigte Fettsäuren zu verzehren. Lesen Sie hier, warum und worin die herzgesunden Öle enthalten sind.

Ballaststoff-Power: Deshalb ist Hafer gesund

In Form von Flocken gehört Hafer aber in jedes Müsli und gilt zu Recht als geradezu unverschämt gesund.

Ballaststoff-Wunder Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte enthalten wenig Kalorien, dafür aber sehr viele Ballaststoffe.

Cholesterinwerte-Tabelle auf einen Blick

In dieser Cholesterin-Tabelle finden Sie die cholesterinreichsten Lebensmittel auf einen Blick.

Wie kann man gesättigte Fettsäuren einsparen?

Viele Menschen fragen sich: Kann man gesättigte Fettsäuren einsparen? Man kann und EAT SMARTER verrät, wie es funktioniert.

Wie viel Chlorid braucht der Mensch?

Chlorid kommt zusammen mit Natrium als Kochsalz in fast allen Lebensmitteln vor. Es erfüllt ähnliche Funktionen wie Natrium: Es steuert den Wasserhaushalt und reguliert die Bildung der Magensäure.

Chloridmangel – selten aber gefährlich

Chloridmangel kann durch starkes Erbrechen oder heftigen Durchfall entstehen. Die Folgen reichen von abgeflachter Atmung bis hin zu Herzfunktionsstörungen.

Eisen – lebenswichtig für den menschlichen Körper

So wichtig ist das Spurenelement Eisen

Kalium: Zellwachstum für den Menschen

Wofür benötigt der Körper Kalium?

Kupfer – lebenswichtig für den menschlichen Körper

Kupfer ist ein notwendiges Spurenelement, das eine wichtige Rolle bei Bildung von roten Blutkörperchen besitzt.

Kupfermangel verringert die sportliche Leistungsfähigkeit

Kupfermangel ist meist gleichbedeutend mit Eisenmangel und damit Sauerstoffmangel. Abhilfe ist einfach: kupferreiche Nahrung, z.B. Leber, Muscheln und Vollkorn.

Mengenelemente – Hilfe für den Körper

Mengenelemente sind Elektrolyte. Der menschliche Körper benötigt sie für viele wichtige Funktionen. Sie regulieren unter anderem Blutdruck und Wasserhaushalt.

Mineralstoffe: Tabelle mit allen wichtigen Infos

Mineralstoffe sind Nährstoffe, die der Körper nicht herstellen kann. Deshalb ist es besonders wichtig, auf die Inhalte von Lebensmitteln zu achten. Helfen kann eine „Tabelle Mineralstoffe“.

Mineralstoffreiche Ernährung funktioniert

Die tägliche Menge an Mineralien muss für eine mineralstoffreiche Ernährung oft nicht hoch sein. Da die Stoffe aber lebenswichtig sind, fällt ihr Mangel schnell auf.

Natriummangel

Natriummangel kann ernste Konsequenzen nach sich ziehen: Sie reichen von Müdigkeit über Bewusstseinsausfälle bis hin zu neurologischen Störungen.

Phosphat

In der menschlichen Ernährung spielt Phosphat eine wichtige Rolle. Zusammen mit Kalzium bildet es die mineralische Grundsubstanz der Knochen und Zähne. Es ist also in großer Menge im Körper vorhanden.

Phosphatmangel

Mit Phosphatmangel ist nicht zu spaßen: Sinkt der Gehalt im Blut, kann das den Mineralstoffwechsel stören und die Versorgung der Zellen gefährden.

Selen

Selen ist für den Menschen lebenswichtig. Ein Mangel an Selen kann erhebliche Krankheiten auslösen.

Mädchen für alles: Folsäure hilft dem Körper

Folsäure ist ein multifunktionales Vitamin, das Allergien und Asthma zu verhindern vermag. Daher raten Ärzte, vor und während der Schwangerschaft verstärkt Folsäure einzunehmen.

Vitaminreiche Lebensmittel: Das sind die wichtigsten

Vitaminreiche Lebensmittel gelten als Inbegriff gesunder Ernährung – allerdings machen ihnen Hitze, Licht und Sauerstoff zu schaffen.

Vitaminspritze – sinnvoll oder nicht?

Menschen, die viel Sport treiben, haben einen erhöhten Bedarf an Vitaminen, da ihr Stoffwechsel auf Hochtouren läuft.