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Asia-Nudelsalat mit Shrimps

Name: Asia-Nudelsalat mit Shrimps
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Hokkien-Nudel; 300 g Rotkohl; 250 g Chinakohl; 1 Chilischote; 6 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein; 1 TL Honig; Austernsauce; Salz; Limettensaft; 1 Knoblauchzehe; 20 Riesengarnelen (küchenfertig und entdarmt); 1 Hand voll Koriandergrün

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25 min

Zubereitung

33 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

350 g Hokkien-Nudel

300 g Rotkohl

250 g Chinakohl

1 Chilischote

Hier online bestellen6 EL Sesamöl

Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce

1 EL Reiswein

1 TL Honig

20 Riesengarnelen küchenfertig und entdarmt

1 Hand voll Koriandergrün

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und kalt abschrecken.

Schritt 2/3

Den Rotkohl und den Chinakohl waschen und feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Die Chiliringe mit 3 EL Sesamöl, der Sojasauce, dem Reiswein und dem Honig verquirlen und mit Austernsauce, Salz und Limettensaft abschmecken.

Schritt 3/3

Den Knoblauch häuten, durch die Presse drücken und mit den Garnelen im restlichen Öl 2-3 Minuten unter Wenden anbraten sowie salzen. Den Koriander abbrausen und trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Nudeln mit den Garnelen, dem Gemüse, dem Koriander und dem Dressing vermengen und auf Teller verteilen.

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