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Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Eiweiß
- 1 EL Mehl
- 3 EL Öl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Ingwer frisch gerieben
- 1 rote Paprikaschote
- 2 EL Reiswein
- 1 gestr. EL schwarze Bohnenpaste
- 1 Chilischote fein gehackt
- 200 g Reis
- Sojasauce
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Reis nach Packungsangabe kochen.
2.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
3.
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
4.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
5.
In einer Schüssel mit dem Eiweiß vermischen. Mehl mit 2 EL Wasser glatt rühren und ebenfalls unter das Hähnchenfleisch mengen. Im in heißem Öl anbraten. Herausnehmen.
6.
Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Wok geben und anschwitzen. Sojasauce, Reiswein, Bohnenpaste, Paprika und Chili zugeben. Hähnchen ebenfalls wieder zugeben und einige Minuten unter Rühren fertig garen. Abschmecken und auf dem gegarten Reis servieren.
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