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Börek-Sticks

Börek-Sticks
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Feta
2 EL frisch gehackte Petersilie
2 EL frisch gehackter Dill
1 EL frisch gehackte Minze
4 Yufkateigblätter (ca. 25x25 cm)
Frittierfett
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Zubereitungsschritte

1
Den Feta zerbröckeln. Die Kräuter unter den Käse mischen. Die Teigblätter in jeweils diagonal in 4 Dreiecke schneiden
2
Ein Schälchen mit kaltem Wasser und einem Pinsel bereitstellen. Je ein Dreieck mit der Spitze nach oben auf die Arbeitsfläche legen, parallel zur unteren Seite 1 EL der Füllung verteilen. Die Seiten einschlagen und die Zigarrete zur Spitze hin aufrollen. Die Spitze mit etwas Wasser einpinseln und an die Zigarette kleben. Die anderen Zigaretten genauso herstellen.
3
Das Öl in der Fritteuse oder in einem Topf erhitzen und die Röllchen im heißen Frittierfett rundherum 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
4
Auf Küchenkrepp abtropfen und sofort servieren.

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