Cracker mit zweierlei Hartkäse
Cracker mit zweierlei Hartkäse - Würziger Appetizer, der immer gut ankommt
Zutaten
Zubereitungsschritte
Butter, Weizenmehl, Grana Padano DOP und Parmigiano Reggiano DOP in eine Küchenmaschine geben, zügig miteinander vermengen und kurz durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Rolle formen, Rolle in Frischhaltefolie verpacken und für mindestens 60 Minuten kaltstellen.
Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit einem Ausstecher ausstechen und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Eigelb bestreichen, mit gewaschenem und gezupftem Rosmarin und Meersalz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 12–15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und servieren.
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