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Ebly-Gratin mit Brokkoli und Lachs

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Ebly-Gratin mit Brokkoli und Lachs
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
600 g
300 g
Räucherlachs in Scheiben
Butter für die Form
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
140 g
frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Den Weizen nach Packungsangaben in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich den Brokkolin waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Lachs in schmale Streifen schneiden.
Schritt 4/4
Den Weizen, abgießen, abtropfen lassen, mit dem Lachs und Brokkoli mischen, in eine gebutterte Auflaufform geben, mit dem Sauerrahm beträufeln, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen, mit dem Käse bestreuen und für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen gratinieren lassen. Herausnehmen und sofort servieren.

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