0

Lachs mit Sesamkruste und Brokkoli

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Lachs mit Sesamkruste und Brokkoli
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1
1 Stück
frischer Ingwer 3 cm
8
Lachstranchen à ca. 80 g
Sesam zum Wälzen
1 EL
2 EL
50 ml
Limettensaft zum Abschmecken
Limettenspalte zum Servieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in Sesam wälzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3
Den Ofen auf 100°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen, den Lachs darin auf der Hautseite goldbraun anbraten, dann wenden und auf der zweiten Seite ebenfalls braun braten. Auf eine ofenfeste Platte geben und im Ofen ca. 10 Minuten ziehen lassen (er soll innen noch glasig sein). Inzwischen das Öl im Wok erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Den Brokkoli und die Chilifäden zugeben, unterschwenken, mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Den Brokkoli mit je zwei Lachsschnitten anrichten und mit Limettenspalten garnieret servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

WMF Lono Tischgrill flach und gerippt, 2300 W, Elekrogrill mit variabler Temperatureinstellung
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
62,39 €
Läuft ab in:
Brotbackautomat, Aicok 650W Backmeister mit Automatische Zutatenbox, 19 Programme, 500-1000g Brotgewicht, Edelstahl Brotbackmaschine mit 15 Stunden Timing-Funktion, Sichtfenster, Silber
VON AMAZON
68,79 €
Läuft ab in:
DCOU Premium Krautmühle mit Siebgrinder bruchfester Aluminium Tabak Mahler Crusher Gewürze Schleifer mit Blumen auf Dem Deckel Magnetisch Ø55mm 4-teilig
VON AMAZON
10,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages