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Gnocchi-Brokkoli-Gratin

Gnocchi-Brokkoli-Gratin

Gnocchi-Brokkoli-Gratin - Tolles Ofengericht mit reichlich Gemüse.

465
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 rote Paprikaschote
500 g Brokkoliröschen
Salz
500 g Gnocchi
1 Stück Parmesankäse (50 g)
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch (1,5 % Fett)
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.

2

Gnocchi nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen und ebenfalls gut abtropfen lassen.

3

Inzwischen Parmesan reiben. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Milch zugießen, unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd ziehen und Parmesan zugeben. Mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat abschmecken.

4

Gemüse und Gnocchi in eine Auflaufform füllen, Sauce darübergeben und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) etwa 20 Minuten überbacken.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Stü, das Rezept gelingt auch mit TK-Brokkoli. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, funktioniert das Rezept auch mit TK-Brokkoli? Den müsste ich vermutlich nicht so lang kochen ...?
 
Sehr lecker! Wird auf jeden Fall wieder gekocht!
 
Leckeres, leichtes Rezept. Normale Konsistenz für Gnocchi. Gerne wieder. :)
 
Wir fanden es sehr lecker und einfach zu machen. Die Gnocchis waren bei uns mit Tomate/Mozarella gefüllt, das hat auch geschmeckt :-) Den Brokkoli haben wir nicht ganz so lange gekocht und so war er nach den 20 Min im Ofen immer noch knackig!

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