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Gegrillte Tofu-Spieße mit Erdnusscreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Tofu-Spieße mit Erdnusscreme
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Tofu-Spießchen
8
8 Würfel
Tofu (ca. 125 g)
1 dünne Stange
weißer Pfeffer
Für die Erdnuss-Sauce
4 EL
4 TL
gesalzene, geröstete Erdnüsse
4 EL
1 TL
1 Msp.
Chilipaste (z. B. Sambal oelek, Harissa)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Lauch putzen, in 2-3 cm breite Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Champignons putzen. 8 Spießchen stecken, dabei nebeneinander je 1 Champignon, dann 1 Tofuwürfel und 1 Stück Lauch aufreihen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und auf dem Grill rundherum anbraten.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2
Für die Sauce Milch erwärmen, Erdnussbutter darin auflösen, Soja- und Chilisauce unterrühren. Erdnüsse hacken. Die Erdnussstückchen unterziehen und die Sauce abschmecken.

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