0

Hühnersuppe mit Nudeln

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Hühnersuppe mit Nudeln
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1 Stück
1
Knoblauchzehe geschält
2
4
2
50 g
100 g
4 Scheiben
2
½ Bund
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Ingwerwurzel schälen. Das Huhn mit kaltem Wasser aufsetzen, bei starker Hitze aufkochen, den Schaum abschöpfen. Mit Salz, Pfefferkörnern, Ingwer, Knoblauch und Lorbeer würzen.
Schritt 2/2

Die Zwiebeln waschen, nicht schälen, und vierteln. Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie schälen. Eine Möhre beiseite legen, die restlichen Gemüse in Stücke schneiden und zum Huhn in de kochende Suppe geben. Bei kleiner Hitze halb zugedeckt simmernd köcheln ca. 1 1/4 Std. bis das Huhn gar ist. Das Huhn aus der Suppe nehmen, die Brühe durch ein Sieb abgießen und ggf. entfetten. Das Hühnerfleisch von Haut und Knochen befreien und etwa 200 g davon sehr fein hacken oder durch einen Fleischwolf treiben. Das Brot entrinden und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Eier und klein gehackte Petersilie darübergeben. Zerkleinertes Hühnerfleisch, Salz und Pfeffer dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig Klößchen von 2 cm Durchmesser formen und in der leicht köchelnden Brühe 15 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel die Klößchen herausheben und in die Brühe zu den Nudeln und Karotten geben. Mit heißer Brühe bis zur gewünschten Suppenkonsistenz verdünnen.

Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Russell Hobbs 23370-56 Digitale Glas-Kaffeemaschine Elegance, 1.25l, Schnellheizsystem, programmierbarer Timer, 1600 Watt, Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
66,39 €
Läuft ab in:
WMF Astoria Topfset, 5-teilig, mit Glasdeckel, Kochtopf, Stielkasserol
VON AMAZON
Preis: 179,00 €
79,95 €
Läuft ab in:
1home Laptop Notebook Tablet Tisch Ständer Monitor Arm Arme Halterung Tischhalterung Halter völlig verstellbar schwenkbar …
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages