0
Drucken
0

Hülsenfrüchteeintopf mit Orzo

Hülsenfrüchteeintopf mit Orzo
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g getrocknete Limabohne
150 g getrocknete Kidneybohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Hier kaufen!20 g Ingwer
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
2 EL Annato-Same Asialaden
1 Lorbeerblatt
200 g braune Linsen
200 g Orzo-Nudeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Koriander jetzt bei Amazon kaufenKoriander gemahlen
Kreuzkümmel online bestellenKreuzkümmel gemahlen
Paprikapulver edelsüß
4 EL saure Sahne
4 EL gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Lima- und Kidneybohnen über Nacht in reichlich kaltem, ungesalzenem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und das Wasser aufbewahren.
2
Die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer schälen. Alles fein hacken und in einem großen Topf im heißen Öl glasig dünsten. Die eingeweichten Bohnen, die Annato-Samen und das Lorbeerblatt dazu geben. Ca. 1 l vom Einweichwasser angießen und ca. 45 Minuten leise köcheln lassen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
3
Nach ca. 25 Minuten die abgebrausten Linsen zufügen und in den letzten 5 Minuten den Orzo ergänzen. Zum Schluss den Eintopf würzig mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel und Paprika abschmecken.
4
Auf Teller verteilen und je mit 1 EL Sauerrahm und Petersilie bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

Zum Verschenken die Annato-Samen, die Linsen, das Orzo, die Kidney- und Limabohnen dekorativ in ein Einmachglas schichten. Gut verschließen und nach Belieben mit einer Blume und Geschenkband verzieren.

Top-Deals des Tages

WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages