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Spinatsalat mit Orzo-Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinatsalat mit Orzo-Nudeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Orzo-Nudeln Nudeln in Reisform
200 g
1
2
2 EL
75 ml
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Spinat waschen, trocken schütteln, die harten Stile entfernen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und klein würfeln. Im Öl andünsten und den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Die Gemüsebrühe aufgießen. Mit den Nudeln in einer Schüssel mischen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Auf Tellern anrichten und servieren.

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