Spargel mit Früchten

Vor allem süße Früchte schmecken zum Stangengemüse. Ein Klassiker sind Salate mit Spargel und Erdbeeren. Auch Honigmelone passt. Sehr delikat im Auflauf oder Risotto mit Spargel sind Aprikosen. In einem klassischen Spargelessen mit Fisch oder Fleisch kann man mit einer Ananas- oder Orangensauce fruchtige Akzente setzen. Gibt es Wild, kann man sogar Preiselbeeren nehmen. Aber Vorsicht beim Anrichten, damit das edle Spargelweiß sich nicht verfärbt.

Falls Sie auf den Geschmack gekommen sind, finden Sie viele weitere Low-Carb Spargelrezepte auf unserer Seite. Guten Appetit!