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Orzo-Nudeln mit Avocado

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Orzo-Nudeln mit Avocado
665
kcal
Brennwert

Orzo-Nudeln mit Avocado - Der beste Beweis dafür, dass gesundes Essen richtig lecker ist!

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren3,4 g
Eiweiß / Protein46 g
Ballaststoffe25,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien665
1 Portion enthält
Brennwert665
Eiweiß/Protein/g46
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g3,4
Kohlenhydrate/g82
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g25,3
BE7
Cholesterin/mg52
Harnsäure/mg282
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg1,7
Vitamin E/mg2,5
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg18,7
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg129
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg8,8
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg18
Kalium/mg1.404
Kalzium/mg148
Magnesium/mg211
Eisen/mg6,7
Jod/μg15
Zink/mg4,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml
2
350 g
250 g
2
1
1 EL
100 g
2 EL
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Brühe in einem Topf erhitzen. Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und in den Topf geben. Zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze pochieren. Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2/7

Inzwischen Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5–10 Minuten garen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Während der letzten 1–2 Minuten zu den Bohnen geben.

Schritt 3/7

Bohnen und Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 4/7

Hähnchenfilets aus dem Sud nehmen, leicht abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.

Schritt 5/7

Avocado halbieren, entkernen, schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Spinat waschen und trockenschleudern.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 6/7

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch mit Bohnen, Spinat und Frühlingszwiebeln 1–2 Minuten darin bei starker Hitze schwenken. Nudeln zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7/7

Dill waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Nudeln auf 4 Teller verteilen, mit Avocado garnieren und mit Dill bestreuen.

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