0

Kartoffelauflauf aus dem Rheinland

Kartoffelauflauf aus dem Rheinland
0
Drucken
25 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2
3
1 ½ kg
mehligkochende Kartoffeln
100 ml
2 EL
gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
glatte Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kabanossi in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln oder auf einer Küchenreibe raspeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls fein reiben. Ausgetretene Flüssigkeit abtropfen lassen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
3-4 EL Rapsöl in einem Bräter erhitzen, Kabanossi und Zwiebeln darin anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Kartoffeln und Petersilie untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die Kartoffelmasse im Bräter glatt verstreichen und das restliche Öl darüber verteilen. Im Backofen ca. 50 Minuten garen, bis sich eine gleichmäßig braune Kruste gebildet hat. Mit glatter Petersilie garnieren und direkt aus dem Bräter ausstechen.

Zusätzlicher Tipp

Im Rheiland wird zum Döppekooche ein Apfelmus serviert.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Spiralschneider Elektrisch, Spiralschneider, Gemüse Spiralschneider, Aicok 2 auswechselbare Klingen aus Edelstahl, für Spaghetti und Fettuccine Nudeln, große abnehmbare Schüssel mit 1,7L, 120W, Schwarz
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
HoneyHolly Sports Trinkflasche Wasserflasche - 32oz/1L & 50oz/1.5L Top klick Open, Non Toxic BPA Free & Eco-Friendly Tritan, Für Sport im Freien/Outdoor Fitness Training
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Kopfkissen 66 x33 x11 cm HADAR, höhenverstellbar, ergonomisches HWS Nackenstützkissen aus Visco-Schaum mit Klima-Bezug
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages