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Kichererbsenaufstrich (Hummus)

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(4 Bewertungen)
Kichererbsenaufstrich (Hummus)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
3
2
1 Msp.
150 g
Tahini-Paste (Sesampaste aus dem Glas)
4 EL
2 Zweige
50 g
schwarze Oliven
Zitronenspalten zm Servieren
Chilipulver zum Servieren
Fladenbrot geröstet, zum Servieren
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Produktempfehlung

Kichererbsen über Nacht einweichen!

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen und in einem Topf, mit Wasser bedeckt ca. 40 Min. köcheln lassen

Schritt 2/3

Kichererbsen in ein Sieb schütten und unter kaltem Wasser abspülen. Mit dem Pürierstab pürieren. Knoblauchzehen schälen und mit Salz fein zerreiben. Zu den Kichererbsen geben und mit Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel mischen, mit Salz abschmecken und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Zum Servieren die Kichererbsenpaste in Schälchen anrichten mit einem kleinen Löffel Vertiefungen eindrücken, Olivenöl hineinträufeln und mit einigen Oliven, Zitronenspalten und Petersilienblättchen garnieren. Mit Chili bestauben und mit Fladenbrot servieren.

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