0

Kleine Kalbfleisch-Burger

Kleine Kalbfleisch-Burger
0
Drucken
20 min
Zubereitung
28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Kalbshack (beim Metzger vorbestellen)
2
2 EL
1 Hand voll
glatte Petersilie
5
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
2
3
8
kleine Burgerbrötchen (ggf. beim Bäcker vorbestellen)
50 g
Kirschtomaten zum Garnieren
glatte Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Einen Grill vorheizen. Das Hackfleisch mit den Eiern und dem Senf verkneten. Die Kräuter waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Blätter fein hacken. Mit dem Fleisch vermischen, mit Salz, Pfeffer und dem Kreuzkümmel abschmecken. In 8 Portionen aufteilen und zu kleinen Frikadellen formen. Bis zum Grillen im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 2/3
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch und in dünne Scheiben schneiden. Die Brötchen waagerecht halbieren.
Schritt 3/3
Die Frikadellen von jeder Seite 3–4 Minuten grillen, die Brötchenhälften auf dem Grill goldbraun toasten. Die Unterseiten der Brötchen mit Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Dabei 4 Zwiebelringe als Dekoration beiseite legen. Das Fleisch aufsetzen und mit den Sprossen bestreuen. Mit halbierten Kirschtomaten, glatter Petersilie und den restlichen Zwiebelringen garnieren. Die Oberseiten der Brötchen dekorativ an die Burger lehnen.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stabmixer 4 in 1 Leistungsstarker 600W Pürierstab Mixer mit 6 Geschwindigkeitsstufen, Zerkleinerer-Aufsatz, Becherglas 600ml, Essen Chopper 500ml BPA-frei, Edelstahl Schneebesen für Smoothie, Suppen, Mayonnaise und Babynahrung
VON AMAZON
23,64 €
Läuft ab in:
Handstaubsauger, VicTsing HM36 beutellos Staubsauger Autostaubsauge Handheld Vacuum Nass/Trocken Akkustaubsauger mit 2 Freien Ersatzfilter, mehr als 6Kpa Saug, 14.8V/100W Lithum-ion Akku für Haus Auto
VON AMAZON
45,03 €
Läuft ab in:
CookJoy 4 in1 Stabmixer, Doppelköpfiger Schneebesen, Pürierstab aus Edelstahl, 500ML Zerkleinerer, 600ML Becherglas| 800W|6 Geschwindigkeitsstufen|Perfekt für Kartoffelpüree, Milchshake, Babynahrung
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages