Körnerbrötchen mit Schafskäse und Sprossen

Sprossen gelten als besonders gesund und sollen voller wichtiger Vitamine stecken. Sie landen auf dem Salat und auf belegten Broten und werden von Fans als Gemüseersatz gefeiert. Aber wissenschaftlich bewiesen ist ihr Gesundheitswert nicht.

Schafskäse (Feta): Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.

Keimlinge von Getreidekörnern, Hülsenfrüchten und anderen Samen gelten als urgesund und vitalisierend. Man hält sie für Wundermittel gegen Zivilisationskrankheiten und sagt ihnen sogar verjüngende Wirkungen nach. Auch der Vitaminreichtum der Sprossen gilt als unübertroffen. Wissenschaftlich belegt ist davon nichts!