Apfel-Sandwich mit Erdnussmus
Apfel-Sandwich mit Erdnussmus - Obst mal anders
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Nussmus ist trotz des hohen Fett- und Kalorienanteils klasse für Kinder, denn die enthaltenen Fettsäuren werden für ein problemloses Funktionieren des Gehirns benötigt. Durch den Biss in einen knackigen Apfel wird das Zahnfleisch sanft massiert und die Beißerchen oberflächlich gereinigt. Dies ersetzt zwar nicht das Putzen, trägt dennoch zur Zahngesundheit bei und schützt vor Entzündungen.
Erdnüsse und Erdnussmus können Sie zum Beispiel durch Mandeln und Mandelmus oder Haselnüsse und Haselnussmus ersetzen, anstatt eines grünen Apfels können Sie natürlich auch jede andere Apfelsorte verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 163 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,4 g | (11 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 3 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 3,8 mg | (32 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 25 μg | (8 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 7,3 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 224 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 10 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 37 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 grüner Apfel
- 30 g Erdnusskerne (2 EL)
- 45 g Erdnussmus ohne Zuckerzusatz (3 EL)
- 15 g Kokoschips (2 EL)
Zubereitungsschritte
Zitrone halbieren und den Saft in eine Schüssel mit 250 ml Wasser pressen. Apfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausnehmen, Apfel in 8 dicke Scheiben schneiden und für etwa 5 Minuten in das Zitronenwasser legen.
Inzwischen Erdnüsse grob hacken und unter das Erdnussmus rühren. Apfelscheiben mit einem Küchentuch trocken tupfen und die Hälfte davon mit dem Erdnussmus bestreichen.
Je 1 weitere Apfelscheibe darauflegen und die Ränder der Sandwiches mit Kokosspänen bestreuen. Nach Belieben mit Zahnstochern fixieren und servieren.
