0

Gemischte Körner-Brötchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemischte Körner-Brötchen
600
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 3 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,89 g
gesättigte Fettsäuren1,39 g
Eiweiß / Protein21,29 g
Ballaststoffe3,38 g
zugesetzter Zucker0,52 g
Kalorien600
1 <none> enthält
Brennwert600
Eiweiß/Protein/g21,29
Fett/g13,89
gesättigte Fettsäuren/g1,39
Kohlenhydrate/g101,51
zugesetzter Zucker/g0,52
Ballaststoffe/g3,38
Cholesterin/mg0,76
Vitamin A/mg3,61
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,12
Vitamin B₁/mg0,56
Vitamin B₂/mg0,34
Niacin/mg4,66
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg22,19
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg0,14
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg0,14
Kalium/mg491,91
Kalzium/mg170,98
Magnesium/mg56,48
Eisen/mg6,05
Jod/μg1,75
Zink/mg0,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brötchenrad
500 g
Weizenmehl Type 550
½ Würfel
Hefe ca. 21 g
½ TL
1 TL
Mehl zum Arbeiten
Butter für das Backblech
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
geschroteter Leinsamen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und mit dem Zucker, 4 EL Wasser sowie etwas Mehl vom Rand, glatt rühren. Zugedeckt, an einem warmen Ort, ca. 20 Minuten, gehen lassen. Dann den Teig mit dem übrigen Mehl, etwa 200 ml lauwarmem Wasser und dem Salz kneten, bis sich dieser leicht vom Schüsselrand löst. Nochmals zugedeckt ca. 45 Minuten, bis zur doppelten Größe gehen lassen. Anschließend auf bemehlter Arbeitsfläche kräftig durchkneten, 15 Minuten gehen lassen und danach zu einer Rolle formen. Von dieser 15-20 gleich große Stücke abschneiden, zu Kugeln formen und diese dicht an dicht auf ein mit Butter bepinseltes Backblech setzen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Brötchen mit der Milch bestreichen und mit den verschiedenen Kernen bestreuen. In ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AIcok Edelstahl Fritteuse, Klein, Timer und Temperaturkontrolle, Sicht
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaub
VON AMAZON
47,59 €
Läuft ab in:
Santokumesser-Set 17 cm mit Akazienholz Schneidebrett Sakura 2 tlg. Ko
VON AMAZON
39,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages