Mangold-Rouladen

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Mangold-Rouladen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
Mangoldblatt je 4 große und kleine
Salz
80 g pikanter Gouda gerieben
4 Scheiben geräucherte Putenbrustfilet
1 ½ EL Sonnenblumenöl
2 EL Sojasauce
Pfeffer
4 kleine Holzspieße
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PutenbrustfiletGoudaSojasauceSonnenblumenölMangoldblattSalz
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Zubereitungsschritte

1.
Mangold waschen, die Stiele herausschneiden und die Blätter in kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Jeweils 1 großes und 1 kleines Mangoldblatt übereinander legen, jeweils 1 Scheibe Putenbrust darauf legen und mit Käse bestreuen.
3.
Die Mangoldblätter seitlich etwas zusammenklappen, aufrollen und mit den Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Mangoldröllchen dazugeben und von allen Seiten 5 Min. braten. Mit Sojasauce, Pfeffer und Salz würzen.
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